Kladdkaka gjord på svarta bönor

 
 
Här är ett alternativ på kladdkaka som är fantastiskt krämigt och len.
Man skulle knappt kunna tro att den är baserad på svarta bönor i.
 
Ingredienser
 
400g svarta bönor
1 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)
2 dl socker eller 10 urkärnade dadlar
3 msk kokosolja
0,5 dl starkt kaffe
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 tsk salt
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa bönorna till en slät smet, tillsätt sedan resterande ingredienser och mixa tills allt är blandat.
 
Smörj en rund form med kokosolja och pudra med kokosflingor.
Häll i smeten och grädda sedan i ca 25 minuter. Låt kakan svalna helt innan du skär den.
 
Servera gärna med vispad soyagrädde för att sätta lite extra piff på anrättningen.
 
 
 
 

Hemgjord Toffifee

 
 
 
Är det något som jag saknat så är det toffifee. Här är ett recept jag knåpat ihop inför julfestligheterna.
 
Kola
Ingredienser:
 
100 gram mjölkfritt margarin
3 dl socker
2 dl sojagrädde
1,5 dl ljus sirap
2 tsk vanilj
 
Gör så här
Smält margarinet i en stor kastrull och tillsätt resten av ingredienserna. Koka upp och kola sedan tills det klarar kulprovet. Jag använder en rätt så stor kastrull och lite högre värme, detta gör att koktiden förkortas väsentligt mkt. Häll smeten i en form med bakplåtspapper.
 
Nougat
Ingredienser:
 
300 g hasselnötsmjöl
300 g mörk choklad (vegansk)
3dl sojagrädde
300 g florsocker
 
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser över ett vattenbad. Låt svalna.
 
övriga ingredienser:
400g hasselnötter
300g mörk choklad 
 
Så här sätter du ihop det:
 
På kolan som du redan kokt häller du 400g hasselnötter, och över dom nougaten. Över ett vattenbad smälter du ytterligare 300 g mörk choklad, häll detta över nougaten och låt svalna. Skär sedan i önskad form.

Hybridkola

 
 
Chokladkola
 
Ingredienser
 
100 gram mjölkfritt margarin
3 dl socker
2 dl sojagrädde
1,5 dl ljus sirap
3 msk kakao
1 tsk vanilj
2 tsk salt
 
Vaniljkola
 
Ingredienser
 
100 gram mjölkfritt margarin
3 dl socker
2 dl sojagrädde
1,5 dl ljus sirap
2 tsk vanilj
 
Gör så här
 
Börja med chokladkolan.
Smält margarinet i en stor kastrull och tillsätt resten av ingredienserna. Koka upp och sjud sedan tills det klarar kulprovet. Häll smeten i en form med bakplåtspapper.
 
Medan den svalnar gör du vaniljkolan på samma sätt och häller den över chokladkolan.
 
Avsluta med att sprinkla flingsalt över anrättningen.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg